Hofladen

Unser Laden ist eigentlich sehr klein, die Betonung liegt auf eigenen Produkten und Frischeware, Trockensortiment — was frau/mann halt so braucht.

Wir haben zu 100% Bio-Lebensmittel, überwiegend in Demeter = unsere eigen erzeugten Lebensmittel.

Beim Zukauf achten wir auf regionale Qualität. Sie unterstützen unsere bäuerliche Landwirtschaft mit unserem Kreislauf.

• Ort & Öffnungszeiten, siehe rechts im Kasten, bzw. unten
• alternativ: SB Verkaufshäuschen täglich 6 bis 22 Uhr (an unserer Hofauffahrt)
• Info Rindfleisch:
  Bitte vorbestellen an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein. - unsere Fleischliste steht im Newsletter bzw. per Mail anfordern!
  
• Backwaren!
  • Freitags gibt es Kellermann Brote. 
    Gerne am Tag davor bis spätestens 14 Uhr aus seinem gesamten Sortiment vorbestellen!
  • Samstags gibt es Backwaren von der BioBäckerei Finkenhammer, Pleystein

Eigenes Sortiment:

Getreideprodukte

Sie bekommen aus unseren verschieden Getreidespezialitäten Körner, Vollkornmehle, Halbweißmehle, Flocken, Grieß, sowie natürlich unsere Spezialitäten:

• Nudeln (Rigatoni, Fussili, Suppennudeln)  und
• unseren Getreide-Reis.
  • Kochzeit ist mit 20 bis 25 Minuten ähnlich, Wasseraufnahmevermögen 1 zu 2 bis 1 zu 3, so wie Sie es kennen.
  • Verschiedene Sorten für verschiedene Gerichte und Geschmäcker.

Tierische Produkte

Rindfleisch

gibt es regelmäßig so alle 3 bis 4 Wochen! Sowohl Mischpakete ab ca. 5kg als auch Einzelbestellungen von Fleischstücken. → Rindfleischliste anfordern bzw. sich in unseren Newsletter eintragen (lassen).

Wurst

Salami (Rind und Rind/Schwein) und Schinken (Rind) von unseren Weiderindern. Natürlich frei von Phosphat, frei von Nitritpökelsalz und frei von Geschmacksverstärkern.

Wienerl, Currywürstl, Pfefferbeißer, Wurst in Dosen und Gläsern

Unsere eigenen Eier:

Wir haben in 2 Herden je ca. 150 Hühner und 3 Gockel. Wir stehen für ein anderes Bio, als die Verordnung und die Verbände fordern: Unsere Hühner leben deutlich länger als ein Jahr. Sie wechseln dann in die "ältere" Gruppe und sind dort 4 bis 5 Jahre! Im Verbands- und Bio-Bereich legen diese nur ein Legejahr! Auch legen bei uns unsere "Gackerles" ihre Eier in Stroh und Dinkelspelznester. Wir bieten Ihnen nur offene Wasserflächen zum trinken. Bei unserer natürlichen Haltung ist das kein Problem. Im Gegensatz zu Tröpfchen, welche sie meistens in  herkömmlichen Beständen abpicken müssen. Und die Brüder von den Hühnern ziehen wir selbst auf!
Unsere Ei-Stempel-Nummer: 0-DE-093871 1

Sowie …

Wir haben alle 2 Wochen eigene leckere Gockerl zum braten und grillen.

Wir haben Backwaren (Brote und Semmeln) aus eigenem Getreide! Immer Freitags!

Kartoffel, verschiedene Kocheigenschaften

Zukauf:

Ab hier unser Zukauf. Wir kaufen, was geht, direkt ein. Wir wissen aus eigener Erfahrung, dass so am bestens unterstützt werden kann. Der Rest kommt von einem bayerischen Großhändler (Ökoring mit Sitz bei München und Niederlassung auch in Nürnberg). Bei diesem ist nicht der Preis im Mittelpunkt, sondern die Qualität und die Erzeugung. Dafür ist er einer von kleineren, aber besonders nett.

• Obst/Gemüse
• Verschiedenen Käse
• Molkereiprodukte
• Vegetarisches/Veganes Sortiment
• Trockenprodukte
• Getränke von Neumarkter Lammsbräu und Riedenburger
• Jungpflanzen
• ... und sonst noch manches